食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅帶動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),還創(chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會(huì),改善了農(nóng)民生活水平。
以湖北省為例,該省香菇產(chǎn)區(qū)多集中在山區(qū),農(nóng)民可以利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物副產(chǎn)品作為培養(yǎng)基質(zhì),開(kāi)展家庭種植。這不僅增加了農(nóng)民收入,還為農(nóng)村剩余勞動(dòng)力提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。數(shù)據(jù)顯示,湖北省隨州市香菇產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過(guò)30萬(wàn)人,年種植香菇規(guī)模超3億袋,是湖北省**產(chǎn)業(yè)集群之一。此外,一些農(nóng)民還通過(guò)食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè),帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。